地ビール飲もうディ！

昨日は沢山のご来場ありがとうございました～。
地ビールは若干残りましたので、来週の水曜日にススムーチョさんで開催予定の奄美黒糖焼酎の会「龍宮」で、販売させて頂きます。その日ススムーチョさんは通常営業中ですから、会に参加なされなくても呑みたい方は、是非とも12日（’水曜日）にススムーチョさんへ遊びに来て下さ～い！  

11月8日に行われる商店街秋祭りで
末広通りに移転オープンしたススムーチョさんの特別店舗にて開催します。

12：00～（予定）
地ビールが売切れてしまった場合は終了です。

「柚子の香エール」（生樽）
アルコール度数5％
こだわりは・・・名前のとおり、柚子の香り！
日本一の清流に選ばれた三重県宮川。その源流域（宮川村）でつくられた無農薬有機栽培の柚子の皮を使用し、一口飲むと柚子の香りが口の中にふんわりと広がります。
柑橘系の香りが印象的なペールエールをベースに、宮川村産の柚子の爽やかな香りがバランスされ、ホップの苦みとゆず皮のほろ苦さが絶妙な一品に仕上がりました。  

11月8日に行われる商店街秋祭りで
末広通りに移転オープンしたススムーチョさんの特別店舗にて開催します。

12：00～（予定）
地ビールが売切れてしまった場合は終了です。

今年の地ビールは岩手県と三重県から計4種類。


★岩手・いわて蔵ビールさんより2種類
http://www.sekinoichi.co.jp/beer/


1）「ヴァイツェン」（生樽）
アルコール度数5％
南ドイツ風のビールです。今までのビールにないフルーティな独特の香りと苦みの少ない飲みやすさが特徴です。 女性に大人気で、蔵ビール一の人気商品です。
日本ビール初、モンドセレクションを受賞！
平成10年、地ビールの本場ヨーロッパにおいて、日本で初めて蔵ビールのヴァイツェンが金賞、スタウトが銀賞を受賞しました。

2）「金色堂 ゴールデンエール」（生樽）
アルコール度数5％
2014年インターナショナルビアカップ金賞受賞
世界文化遺産に登録された平泉中尊寺。 それをお祝いしてゴールデンエール金色堂を発売!
さっぱりとして飲みやすいビールです。
ヨーロピアンホップが醸し出すグレープのようなフローラルなアロマとスッキリした味わいが特徴。
ごくごく飲めて、美味しい金色のビールとして人気です!


★三重・伊勢角屋麦酒さんより2種類
http://www.biyagura.jp/


1）「柚子の香エール」（生樽）
アルコール度数5％
こだわりは・・・名前のとおり、柚子の香り！
日本一の清流に選ばれた三重県宮川。その源流域（宮川村）でつくられた無農薬有機栽培の柚子の皮を使用し、一口飲むと柚子の香りが口の中にふんわりと広がります。
柑橘系の香りが印象的なペールエールをベースに、宮川村産の柚子の爽やかな香りがバランスされ、ホップの苦みとゆず皮のほろ苦さが絶妙な一品に仕上がりました。

2）「サザンフルーツウィート」（生樽）
アルコール度数5％
「南国をイメージしたフルーツエール！」がコンセプト。
こだわりは・・・まさにトロピカル感！ マンゴー・グアバ・パイナップル・パッションフルーツの(※)ピューレを絶妙な配合で使用し、トロピカルさを表現しました。
(※)ピューレとは、簡単に説明するとケーキなどに使用されるフルーツソースのようなスリ状の商品です。伊勢角屋麦酒では、フランスのボアロン社のピューレを使用しています。砂糖や香料は一切ふくまれておりません。形状は異なりますが、味わいはまさにフルーツそのものです。
ウィートエール（小麦のビール）をベースに、トロピカルフルーツの香りと、爽やかな味わいがお楽しみ頂けます。そして、今回はさらに・・・！(※)自家採取して２年間寝かせてあった自然酵母（ワイルドイースト）を使用して醸造しましたので、自然酵母特有のフルーティーさやイースティーさも加わり、さっぱりとしていますが、決して水っぽくない、しっかりとバランスされた仕上がりとなっています。
(※)伊勢市内の林の木の樹液から採取した自然酵母。


★ススムーチョでは、各種地ビールに合う、シマの食材を使った美味しいお料理と共にお待ちしております。
（注）お料理は現金での販売となります。

★地ビールはチケット1枚600円となります。
コップは1杯10オンス（約300ml）です。
地ビールチケットは当日ススムーチョさんで、1枚600円ばら売りで販売しております。
お得な8枚セット販売もしております。
お値段は300円お得な4500円（8枚）です。
ご友人達と、お得な8枚セットを購入して、皆さんでチケットを分けるのもOKです。

（注）地ビールは4樽で計50リットル（約160杯分）ご用意させて頂いております。チケット購入後、地ビールが売り切れてしまった場合、チケットの換金は出来ない事を、ご了承ください。

何時の日にか「南の島の地ビール祭り」を開催し、全国の地ビールファンの方々が、シマへ遊びに来てもらえるように頑張ります。



☆ちょっとしたビールメモ・・・Wikipediaより

「地ビール」とは？
地ビール（じビール）は、特定地域にて限定量生産する小規模ビール会社による地域ブランドのビール。日本では緊急経済対策の一環として、1994年（平成6年）4月の酒税法改正により、ビールの最低製造数量基準が2000klから60klに緩和されたことを受けて全国各地に誕生した地域密着・小規模醸造のビール会社による、地方ローカルブランドのビールを指す。英語圏ではクラフト・ビールとも呼ばれ、また地ビールを醸造するビール会社や醸造所をマイクロ・ブリュワリーと呼ぶ。

ビールの種類・・・

「ヴァイツェン」とは？
南ドイツ地方で造られている白ビールであり、大麦麦芽と小麦麦芽で造られる。フルーティーな香りを持ち、ホップの苦味は少ないことが特徴である。ヴァイスビア（ヴァイツェン）は、ドイツの呼び名の通り、数種の白ビールを示す。ヘーフェヴァイツェンは伝統的に、濾過していない白ビールである。クリスタルヴァイツエン、またはクリスタルヴァイスビアは、ヘーフェヴァイツェンを、濾過して酵母を除いた小麦ビールである。濾過処理によりビールに濁りを 加える小麦タンパク質も取り除かれる。ヘーフェヴァイツェンの別称は、ヘーフェヴァイスビア、ヴァイスビア、ヘーフェヴァイス、ドゥンケルヴァイツェン、ヴァイツェンボック、ヴァイツェン・シュタルクビアである。ヴァイツェンボックは、無濾過でなければヘーフェヴァイツェンではない。他の特徴はヘーフェヴァイツェンを調和させるフェノール香の風味である。代表的なフェノールは、このスタイルに適するエール酵母の発酵による、フェルラ酸の代謝生成物である4-ビニル グアヤコールである。ヘーフェヴァイツェンのフェノール香は「クローブ」、「薬香」（バンドエイド）または煙の臭いと言われる。他の特徴的な香りは、僅かであるが、「バナナ」（酢酸アミル）、「クローブ」、「バブルガム」、あるいは「バニラ」（バニリン）を含むエールの風味を持つ。

「ペールエール」とは？
ペール・エール (Pale ale) は、淡い色の大麦麦芽を使用して醸造する。伝統的な例はイギリスのパブの『ビター』 (Bitter (beer)) である。アルコール度数は3%から4%以上で、最高でバーレーワインの12%である。ホップの度合いも様々で、ほとんど気づかないレベルからダブル・インディア・ペール・エール（Double India Pale Ale）の例のように100IBU超まで幅広い。インディア・ペール・エール（en:India Pale Ale, IPA）は、当初はイギリスからアジアの植民地に運ぶ間腐敗を防ぐように、ホップを強めて濃い比重で醸造された。しかし、この用語は今日、「session bitter」またはスーパープレミアム・ペール・エールを示す。アンバー・エールは、やや濃いスタイルを示す北アメリカの用語であり、この名前はフランス語のambrée に由来するとされる。


☆シマにも地ビールがあったのをご存知ですか？
「トモエビール工場」（トモエ麦酒株式会社、現在は西平酒造）昭和27年創業、昭和29年廃業。
ビール以外にも、サイダーやカルピスのような乳酸飲料も造っていたもよう・・・
奄美黒糖焼酎も製造・・・これが西平酒造となる。
残念な事に、トモエビールに関しての資料はほとんど残っていないらしい・・・
ビールの製造免許は「たから焼酎」（現在の.宝酒造）に渡り、幻の「タカラビール」（昭和32年発売42年終了）の元となったらしい・・・
ちなみに、西平酒造さんは、その時代には清酒も造っていたとの記録が有り。
もっとちなみに・・・トモエビールの「巴」は西平家の家紋から取ったとの事。